Vineyard

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  2009.03.19 大沢ワインズ　リザーブワイン用ぶどうの収穫

  2009年3月19日 今日はリザーブワインになるシャルドネ、ピノノワールそれ...

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  2009.03.18 大沢ワインズ　シャルドネの収穫

  2009年3月18日 今日も朝から手摘みによる収穫が始まりました。2月26...

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  2009.03.17 大沢ワインズ　ソーヴィニヨン・ブランの収穫

  　 2009年3月17日 今日はソーヴィニヨンブランの収穫です。 品質重視...

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  2009.03.14 大沢ワインズ　ピノノワールの収穫

  　 2009年3月13日 今日は早朝からスパークリングワインになるピノノワ...

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  2009.02.26 スパークリングワイン用のシャルドネ収穫します

  　 2009年2月26日 今日はスパークリングワインになるシャルドネを収穫...

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  2009.02.17 大沢ワインズ　2009年02月17日畑の様子

  ピノノワール艶と弾力を持った深い紫色です。 果汁中の糖分や風味を形作るフェノ...

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  2009.01.30 鳥よけネットをはります

  　 2009年1月30日 葡萄の果粒を鳥から守るために、摘房、除葉した畑から...

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  2009.01.26 大沢ワインズ　2009年01月26日畑の様子

  トラクターにトリミングの機械を取り付けて、株の両側と上部の3面の葉を同時に...

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  2009.01.12 大沢ワインズ　カベルネソーヴィニヨン畑

  2009年1月12日カベルネソーヴィニヨンの畑にて葡萄に日光が届くように、...

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  2009.01.07 大沢ワインズ　2009年01月07日畑の様子

  シャルドネ（2006年10月植樹）　葡萄の粒が膨らんできました。 　ピノノワ...