Vineyard

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  2010.09.08 大沢ワインズ　2010年09月08日畑の様子

  2006年植樹のシャルドネです。 芽が綿毛に包まれているのが見えます。

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  2010.09.07 大沢ワインズ　2010年09月07日

  　 ピノグリは、2007年植樹、2008年植樹、の2ブロックあります。こち...

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  2010.09.01 スプリンクラーのテスト

  　 スプリンクラー放水の作動テストをしています。春から夏にかけて、ぶどう畑...

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  2010.08.10 大沢ワインズ　2010年08月10日畑の様子

  ピノノワールの畑では、ケインプルーニング(cane pruning) の方...

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  2010.08.04 大沢ワインズ　2010年08月04日畑の様子

  早朝にはあたり一面包まれていた霧もはれ、いいお天気になってきました。 　 ...

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  2010.07.27 メルローの剪定

  大沢ぶどう園では冬の剪定が続いています。メルローの畑より。 剪定は、ただ枝...

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  2010.06.22 大沢ワインズ　ぶどう畑2010年06月22日

  冬の剪定です。ぶどうの樹の休眠期に、収穫量と品質の最適化のための重要な作業で...

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  2010.05.14 大沢ワインズ　今年最後の葡萄の収穫　

  カベルネソーヴィニヨンの収穫です。 ひと房ひと房、手摘みで丁寧に摘み取りま...

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  2010.05.06 大沢ワインズ　ぶどう畑2010年05月06日

  収獲を終え、鳥よけネットを取り除き、仕事が一段落したぶどう畑では、来シーズン...

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  2010.04.20 2010年04月20日

  ぶどう園もすっかり秋らしくなりました。  ホークスベイは今日もいいお天気で...