トラクターにトリミングの機械を取り付けて、株の両側と上部の3面の葉を同時に切り落としています。
果房の着色や成熟を促すために、光が十分に当たるよう除葉します。

ピノノワールの畑です。
顆粒に色づきが始まり、きれいな紫色が現れました。
摘房（余分な果房を除去する作業）しています。

2007年11月植樹のソーヴィニヨンブランです。
顆粒が肥大しました。