現地ブログ 記事一覧

• 

  2009.03.14 大沢ワインズ　ピノノワールの収穫

  　 2009年3月13日 今日は早朝からスパークリングワインになるピノノワ...

• 

  2009.03.13 FOODEX TOKYO 2009 出展

  3月3日（火）から6日（金）までの4日間、大沢ワインズはフーデックス東京に出...

• 

  2009.03.10 大沢ワインズのぶどう品種

  　 2009年3月10日 醸造家ロッド、ぶどう園管理責任者ブレントとぶどう...

• 

  2009.02.26 スパークリングワイン用のシャルドネ収穫します

  　 2009年2月26日 今日はスパークリングワインになるシャルドネを収穫...

• 

  2009.02.17 大沢ワインズ　2009年02月17日畑の様子

  ピノノワール艶と弾力を持った深い紫色です。 果汁中の糖分や風味を形作るフェノ...

• 

  2009.02.02 大沢ワインズ　ボトリング工場

    2008ビンテージ　ピノノワール　の瓶詰めの朝2009年1月30日、ワイ...

• 

  2009.01.30 鳥よけネットをはります

  　 2009年1月30日 葡萄の果粒を鳥から守るために、摘房、除葉した畑から...

• 

  2009.01.26 大沢ワインズ　2009年01月26日畑の様子

  トラクターにトリミングの機械を取り付けて、株の両側と上部の3面の葉を同時に...

• 

  2009.01.22 大沢ワインズ　ボトル栓

  ワインボトルの栓には永く伝統的に使われているコルクをはじめ、 スクリューキャ...

• 

  2009.01.12 大沢ワインズ　カベルネソーヴィニヨン畑

  2009年1月12日カベルネソーヴィニヨンの畑にて葡萄に日光が届くように、...