今日も大沢ぶどう畑では、早朝から収穫が始まりました。
スパークリングワイン用のピノノワールです。

手摘みで一房づつ丁寧に摘みとります。

今日は、ワーキングホリデーでNZ滞在中という3名さまにも
現地スタッフに混じって収穫作業していただいています！

宮崎から　又木啓仁さん

山口から　福井宏樹さん

北海道から　中村祐介さん

葡萄が搬送中に傷まないために、収穫した葡萄は小箱に入れて潰れないように搬送します。

収穫された葡萄が太陽に温められて傷むのを防ぐため、
摘み取ったブドウはすぐに屋根のある涼しい小屋へ運びいれます。

今日収穫を終えたスパークリング用のピノノワールは、Cool Store と呼ばれる
定温冷蔵倉庫に一晩置いたのち、明朝ワイナリーへ搬入します。