ぶどうの成長時から収穫までの間、甘いぶどうの実を鳥に食べられないように、大沢ぶどう畑のすべての株、約10万本に鳥よけのネットを覆っていました。
これを収穫と同時に外していきます。

ネットワインダーと呼ばれる機械の心棒にネットを巻きつけて、一畝ごとにネットを取り去ります。
畝によって長さが異なるため、心棒には畝の番号を書きつけておいて、畝とネットは毎年同じセットで使います。