Flying Sheep （フライング　シープ）名前の由来
大沢ワインズは、ニュージーランドの北島 Hawke's Bayホークスベイ地方で、もともとは牧羊地であった土地を購入し、開墾するところからぶどう畑造りを始めました。
その為に、もともとこの土地の主だった"羊さん"達に新しい牧羊地に引っ越してもらわなければなりませんでした。
その引っ越しの際の、"羊さん"達が飛ぶように移動していく姿から・・・
ワインの名前を Flying Sheep （フライング　シープ） と名付けました。