ニュージーランドの雑誌 " Listener" に　大沢ワインズ　フライングシープ　ゲヴェルツトラミネール　2010ヴィンテージ　が紹介されました。

"Listener" は、生活、政治、健康、専門知識の特集、などの記事で構成される一般紙です。　

今回は、マイケル　クーパーさん（ニュージーランドの有名なワイン評論家で、ワインアワードの審査員もされています。）によるゲヴェルツトラミネールの特集です。　ニュージーランドにあるぶどう園全体で１％のみ栽培されているのがゲヴェルツトラミネール。マイケルさん厳選10本のうちの1本として紹介されています。　スパイシィなインディアン、中華やタイ料理などのオリエンタルなメニューにぴったりの品種です。
Air NewZealand 2011金賞にも輝いた大沢ワインズのゲヴェルツトラミネールを是非お試しください。

Cuisine（フード・ワインと生活の雑誌）5月号に、大沢ワインズ　プレステージ　シャルドネ2010が紹介されました！

掲載記事の要約：
大沢ワインズのオーナーMr. Osawaは、2006年よりホークスベイのマラエカカホにぶどうの木を植樹、ロッドマクドナルド氏をコンサルタントワインメーカーに迎え、大沢ワインズを醸造。
大沢ワインズのプレミアムワイン　Wine maker's Collection, Prestige Collection　と　メインブランドのFlying Sheep は多く海外に輸出されています。
特にシャルドネとピノノワールはMr.Osawaが愛するワインであり、ワインの品質にともなう素晴らしい評価を得ています。　

4月17日に地元新聞 Hawke’s Bay Today に大沢ワインズの記事か掲載されました！

掲載記事の要約：
大沢ワインズのオーナーMr. Osawa により、ニュージーランド・ホークスベイの特産品が日本へ輸出され、アラタキハニー社の蜂蜜、ヴィレッジプレス社のアボガドオイルなどがすでに日本国内で販売されています。　Osawa NZ 社では今後より多くのニュージーランドの素晴らしい特産物を選択し、日本市場へ紹介される予定です。
大沢ワインズはマラエカカホにぶどう畑を所有するワイン生産者です。
コンサルタントワインメーカー・ロッドマクドナルド氏は次のようにコメントしています。
「2007年に初めてMr.Osawaにお会いした時から、最高品質のワインをつくりたいという彼の思いを確信しました。一緒に打ち合わせやテイスティングをする中から、大沢ぶどう畑ならではのフライングシープが出来上がり、さらに追及したワインをつくりたいという彼の感情と、ぶどう畑最高の区画から最高のぶどうを育てるプログラムから、大沢ワインズの最高級ワイン、「ワインメーカーズコレクション」「プレスティージコレクション」が生まれました。

これら素晴らしいワインの多くが日本へ輸出されています。

ぶどうの成長時から収穫までの間、甘いぶどうの実を鳥に食べられないように、大沢ぶどう畑のすべての株、約10万本に鳥よけのネットを覆っていました。
これを収穫と同時に外していきます。

ネットワインダーと呼ばれる機械の心棒にネットを巻きつけて、一畝ごとにネットを取り去ります。
畝によって長さが異なるため、心棒には畝の番号を書きつけておいて、畝とネットは毎年同じセットで使います。

今日はピノノワールの収穫です。
大切に育てた葡萄を手摘みにて　一房づつ丁寧に良果を選別し摘み取ります。

ホークスベイの晴天の中、今日もぶどうの収穫です。
ソーヴィニヨンブランを丁寧にひと房づつ手で摘みとります。

ワーキングホリディでNZ在住7ヶ月の服部陽光さん（大阪ご出身）です。オーストラリアやアメリカで仕事・生活を体験されているそうです。今週は大沢ぶどう畑で収穫して頂いてます。

摘み終えたぶどうでいっぱいになったバスケットをトラクターで集めて回ります。

今日は早朝から、大沢ぶどう畑の今年最初の収穫が始まりました。

こちらはシャルドネです。手摘みで一房づつ丁寧に摘みとります。

葡萄が実る高さは腰の辺りですので、その状態で長時間葡萄を摘み取るのは重労働です。
摘み手のほかにも搬送や仕込みにあたる人々など、臨時スタッフを含めたたくさんの人手によって収穫を行います。

葡萄が搬送中に傷まないように、収穫した葡萄は小箱に入れて潰れないように搬送します。

収穫された葡萄が太陽に温められて傷むのを防ぐため、摘み取ったブドウはすぐに屋根のある涼しい小屋へ運びいれ、ワイナリーへ運ぶまでぶどうの最良な状態を保ちます。