今日も早朝から収獲が始まりました。
大沢ワインズぶどう畑、ゲヴュルツトラミネールのブロックです。
一房づつ丁寧に手摘みで収獲します。

今日は早朝から、リザーブピノノワールとリザーブシャルドネの収穫に入りました。

大切に育てた葡萄を手摘みにて　一房づつ丁寧に良果を選別し摘み取ります。

リザーブ　ピノノワール


リザーブ　シャルドネ

葡萄が搬送中に傷んだり潰れたりしないよう、収穫した葡萄は小箱に入れて搬送します。

太陽に温められて傷むのを防ぐため、収獲した葡萄はすぐに屋根のある涼しい小屋へ運びいれます。
ワイナリーへ運び入れるまで、最良な状態を保つためです。

今日はシャルドネの収獲です。
手摘みで一房づつ丁寧に摘みとります。

摘み取った葡萄は、この後すぐにワイナリーに運びいれます。

今日は早朝から、大沢ぶどう畑の今年最初の収穫が始まりました。
スパークリングワイン用のピノノワールとシャルドネです。
当社のスパークリングワインは、シャンパーニュの製造工程にそった伝統的醸造法（メソード・トラディショナル・シャンパン方式）で醸造します。

手摘みで一房づつ丁寧に摘みとります

葡萄が実る高さは腰の辺りですので、その状態で長時間葡萄を摘み取るのは重労働です。
摘み手のほかにも搬送や仕込みにあたる人々など、臨時スタッフを含めたたくさんの人手によって収穫を行います。

今日は、ワーキングホリデーNZ滞在中という栗原貴博さん（埼玉）と中谷紗矢香さん（大阪）さんにも、収穫作業していただいています！

葡萄が搬送中に傷まないように、収穫した葡萄は小箱に入れて潰れないように搬送します。

収穫された葡萄が太陽に温められて傷むのを防ぐため、摘み取ったブドウはすぐに屋根のある涼しい小屋へ運びいれます。