先週日本から農業視察にいらしたお客様と一緒にジョンボストックさんを尋ねました。　同じホークスベイにあるこちらの会社ではオーガニックの野菜や果物を栽培、自社の船を使い世界各国に輸出されています。　工場の見学をお願いしたところ社長のお話では全部回りきるのに丸２日かかるとか！！　それは不可能なので早速数箇所を見学させていただきました。

ここではかぼちゃの選別が行われています。

このラベルはトレサビリティというものでこのかぼちゃがどこでいつ栽培収穫されてどういうトリートメントを受けてきたのがすべてこのラベルでわかるそうです。　

これは日本でもよくお目にかかる緑のかぼちゃ。　日本にも数多く輸出されているそうです。　まず数ヘクタールの畑から始められたこの緑のかぼちゃは１９８５年に始めて日本へ商品輸出されました。　それから２５年後、今では１３００ヘクタールの広大な土地に４種類のかぼちゃを栽培されているそうです。

こんどはりんごの梱包が行われているところへ。　このりんごたちもオーガニック栽培され収穫されたもの。　なんと栽培面積約７００エーカーだそうです。　（想像もつきません。）　りんごの種類はピンクレディーやおなじみのフジなど約１０種類。　ジョンボストックさんがニュージーランドで初めてオーガニックりんごを商品として海外へ送り出した会社らしいです。　興味深いですね。　

これは選別も梱包も終わり、コンテナー搬入直前のりんごが山積みされています。　この一角は冷蔵庫になっていて気温０－１℃に保たれているそうです。　

フォークリフトでどんどん運ばれていきます。

さて工場見学も終了です。　次はランチブレイクをはさんで大沢ワインのブドウ畑へ。　

オマケ。

ツアー最終の大沢ワイン　ブドウ畑へ。　ほとんどはもう収穫済みなのですが、２箇所ほど残っているぶどう畑を見学。　味見もOK。　とても甘かったです。　　こちらの葡萄は今週金曜日に収穫予定。　またブログでアップしていきます！

今日のぶどう園です。　だんだん秋らしくなってきました。

紅葉も深まり葉っぱもちらちら

空はどこまでも高く

ホークスベイは今日もいいお天気です。

収穫を終えた区画では、収穫日までぶどうの果房を覆っていた鳥よけネットを外す作業を行います。
ネットワインダーの心棒にネットの端を結び、鳥よけネットを巻き取っていきます。

当ぶどう園の株数は約10万本。すべての株に被せていた鳥よけネットを、今後も収穫日の合間に外していきます。

今日は早朝からリザーブソーヴィニヨンブランの収穫を行っています。
4月6日収穫のリザーブソーヴィニヨンブランとは別の区画（トップテラス）からの収穫です。
手摘みにて一房づつ丁寧に良果を選別し摘みとります。

収穫された葡萄が太陽に温められて傷むのを防ぐため、摘み取ったブドウはすぐに屋根のある涼しい小屋へ運び入れます。

今日は早朝からシャルドネを収穫しています。
手摘みにて一房づつ丁寧に摘みとります。

ピノグリのブロックです。
ピノグリは2007年11月植樹後、今日が初めての収穫になります。
手摘みにて一房づつ丁寧に摘みとります。

収穫された葡萄が太陽に温められて傷むのを防ぐため、摘み取ったブドウはすぐに屋根のある涼しい小屋へ運びいれたのち、今からワイナリーへ搬入します。

今日も早朝からリザーブピノノワールの収穫をしています。
4月1日収穫とは別ブロックからのピノノワールです。
手摘みにて一房づつ丁寧に良果を選別し摘みとります。

葡萄が搬送中に傷まないために、収穫した葡萄は小箱に入れて潰れないように搬送します。

今日はリザーブソーヴィニヨンブランの収穫です。
手摘みにて一房づつ丁寧に良果を選別し摘みとります。

葡萄が搬送中に傷まないために、収穫した葡萄は小箱に入れて潰れないように搬送します。

リザーブのシャルドネです。

今日は早朝からリザーブシャルドネの収穫に入りました。

手摘みにて一房づつ丁寧に良果を選別し摘みとります。

葡萄が搬送中に傷まないために、収穫した葡萄は小箱に入れて潰れないように搬送します。

収穫された葡萄が太陽に温められて傷むのを防ぐため、摘み取った葡萄はすぐに屋根のある涼しい小屋へ運びいれます。葡萄をワイナリーへ運び入れるまで最良な状態を保つためです。

リザーブのピノノワールです。

こちらも大切に育てたぶどうを手摘みにて一房づつ丁寧に良果を選別し摘みとります