２００７年１０月３１日
来月シャルドネとピノ・グリを植えるブロックでは、支柱を立てる作業に入りました。

２００７年１０月３１日
来月にはソヴィニョン・ブラン、ゲベルツトラミネールの苗を植えるブロックです。
支柱が全て立った後の作業に入っています。

　
２００７年１０月３１日
トラクターに取付けたドリルで、苗を植えるための穴（幅１０ｃｍ　深さ２０ｃｍ）を開けています。

THE STRAWBERRY PATCH
ストロベリーパッチ

地元で大人気の、苺がたっぷり入ったアイスクリーム屋さんです。
注文ごとに苺がアイスクリームマシーンに入れられ、イチゴ色が鮮やかなアイスクリームが出来上がります。苺の他にブルーベリー、ボイゼンベリーと、３種類のベリーを混ぜたミックスもあります。
フルーツの甘酸っぱさとつぶつぶした食感がやみつきになります。
ショップでは旬のフルーツ、野菜の販売もあり、ショップ隣に広がる苺畑ではいちご狩りも楽しめます。

１０月中旬から３月中旬まで、毎日オープン。
ショップ：Havelock Road, Havelock North

２００７年１０月３１日
スプリンクラーに連結するチューブを支柱に固定しています。

２００７年１０月３１日
地中に埋めてある霜対策用チューブと、スプリンクラーのチューブを接続する為に、接続キャップを取付けています。

HAWKE'S BAY FARMERS MARKET
ホークスベイ　ファーマーズ　マーケット

一年を通して農産物が豊富なホークスベイでは、毎週ファーマーズマーケットが開かれます。
収穫したばかりの新鮮な野菜や果物、花・植物の苗、ラム肉やソーセージ、ホームメイドのチーズ・ブレッド・ケーキ・チョコレート、オーガニック製品、蜂蜜やオリーブオイルなどの特産品が並びます。
地元の生産者や農家の人と話をしたり、ローカルバンドの演奏を聴きながらコーヒーや果汁ジュースを片手に、のんびりと休日の午前を楽しむ人々で賑わっています。

開催日時：毎週日曜日　8:00am～12:30pm
開催場所：Hawke’s Bay A&P Showgrounds, Kenilworth Rd, Hastings

C.J. Pask Winery
C.J. パスク　ワイナリー

1133 Omahu Road, Twyford, Hastings, Hawke's Bay

Gimblett Road. エリアは、カルベネ・ソヴィニョン、メルロー、シラーなど、ボルドースタイルの赤ワインの産出地として世界的に有名ですが、初めてぶどう苗が植えられたのは、２５年前 C.J. Pask によってでした。
C.J. Pask の創立者である Chris Pask（クリス　パスク氏）は、1982年、その石の多い土壌にカルベネ・ソヴィニョンを植えました。３年後にワイナリーを設立し、最初のワインが出来ました。
現在 Gimblett Road にある C.J. Pask のぶどう園は１００ヘクタール以上になっています。
C.J. Pask の最初のビンテージワインは、激しいフルーツの香りと色に傑出していました。それからワイナリーではますます香りの高いワインが生産され、国内外から賞賛をあびています。

当社にてワイン販売取り扱っております。
http://www.biwacity.com/ohsawa-winery/index.jsp

Clearview Estate Winery
クリアビュー　エステイト　ワイナリー

194 Clifton Road, Te Awanga, RD2 Hastings, Hawke's Bay

１９８８年、「ワイン用のぶどうを育てるには寒すぎるよ」と言われたTe Awanga（テ　アワンガ）のその土地にTim Turvey（ティム　ターヴィー氏）は誰よりも先に出向き、即、購入しました。彼はこのチャレンジに賭けたのです。
ビジネスパートナーである Helma van den Berg（ヘルム　ヴァン　デン　ベル氏）と共に同年の冬最初の苗を植え、その後も毎年３エーカーづつぶどう園を広げていきました。、
現在、数多い受賞ワインの中でも特にThe Reserve Chardonnay は頂点を極め、１９９２年以降毎年、金銀銅メダルを受賞しています。
１９９１年にオープンしたレストランの評判もよく、国内の“トップ　ワイナリーレストラン”にノミネートされています。

当社にてワイン販売取り扱っております。
http://www.biwacity.com/ohsawa-winery/index.jsp

営業販売マネージャーの Cameron（キャメロン）さん

Kemblefield Estate Winery
ケンブリフィールド　エステイト　ワイナリー

Kereru Road, Maraekakaho, Hastings, Hawke's Bay

１９９０年、アメリカ人醸造家のJohn Kemble （ジョン　ケンブル氏）と　Kaar Field（カール　フィールド氏）は、ぶどう園とワイナリーを設立する為の土地をニュージーランドに求めて調査し始めました。可能性を秘めた幾つかのサイトの中からジョンが選んだのは、ホークスベイ地域のMangatahi（マンガタヒ）エリアでした。
１９９２年、１４２ヘクタールの土地に、ワイナリーとぶどう園を併せ持つKemblefield Estate Winery（ケンブリフィールド　エステイト　ワイナリー）が設立されました。
今日では所有地２００ヘクタールのうち、９０ヘクタールのぶどう園に１６３，０００本のぶどうの木があります。
John Kemble （ジョン　ケンブル氏）は、１５年間カリフォルニアでワインを醸造していたなかで、愛するワインの一つ、Zinfandel（ジンファンデル）品種を、ニュージーランドに初めて紹介した人物です。

当社にて、Zinfandel（ジンファンデル）他、ワイン取り扱っております。ぜひお試し下さい。http://www.biwacity.com/ohsawa-winery/index.jsp

Mr. John Kemble 　　ジョン　ケンブル氏

Matariki Wines
マタリキ　ワインズ

52 Kirkwood Road, Hastings, Hawke's Bay

マタリキ　とはマオリ語で、星座“昴”を表しています。
ヨーロッパでワインを学んだ後、１９８１年、ニュージーランドにてマタリキのオーナーご夫妻John & Rosemary （ジョン氏とローズマリーさん）がぶどう園を開拓するに選らんだ場所は、Gimblett Rdというエリアの、今日では国際的レベルな高品質ワインになるサイトとして確立されている、石のごろごろしたやせ地でした。
６０ヘクタールのぶどう園を保持し、国際的に通用する十分な規模を保ちつつ、質の高いワインを限られたお客様に提供するというブティック的なワイナリーとして、１９９７年、マタリキワインズが設立しました。
マタリキワインは、短期間のうちに名声、賞賛を得るブランドとなっています。

当社にてワイン販売取り扱っております。
http://www.biwacity.com/ohsawa-winery/index.jsp

オーナーのジョン氏とローズマリーさん

２００７年１０月２４日
昨年１１月に植えたピノノア「７７７」のブロックでは、剪定作業を行っています。

　　
２００７年１０月２４日
誘引ワイヤーの高さより下の部分は、５個の芽だけを残して他は取除きます。
来年の冬（６，７月）の剪定作業で、５芽のうち２芽を選び、そこから伸びる枝をワイヤーに誘引して育てます。残りの３芽は取除きます。

２００７年１０月１６日
支柱が立ったブロックから、支柱各列の両端にある太い支柱“ストレイナー”をしっかり支える作業に入ります。

２００７年１０月１６日
ドリルでストレイナー（太い支柱）に穴を開けています。

２００７年１０月１６日
ストレイナーを支える支柱“ステイ”の上部は穴に差し込み、下部はステイブロックと共に地中に埋めます。

２００７年１０月１０日
ゲートからぶどう園中央をはしる長さ４５０ｍの道の両脇に植える樹木は桜です。
３種類、８８本を植えます。

２００７年１０月８日
支柱を立てる作業にはユンボを使います。頭部を打ち支柱を６０ｃｍ地中に埋め込みます。

２００７年１０月８日
景観用の樹木を植える為、こちらでは「ディンゴ」と呼ばれる機械で穴をあけています。

２００７年１０月５日
昨日引いたラインに沿って支柱を配置しています。

２００７年１０月４日
トラクターで地面に溝を掘ってラインを引いています。
これは支柱を立てる目印になります。

２００７年１０月４日
昨日は強風の寒い日で、日没後気温はどんどん下降し、午後１０：３０に気温1.5度になった時点でスプリンクラーの放水を開始しました。
今回の霜は予報されていた以上にひどく、寒く長い夜になりました。
ホークスベイ上空は冷たい空気に完全に覆われて、ヘリコプターや風車では霜対策の効果が今までのように発揮できなかったと思われます。
苗やワイヤーに付いた氷が完全に溶けた午前１０：３０にスプリンクラーの放水を止めました。

２００７年１０月３日
今年１月に植えたソヴィニョンブロンです。

２００７年１０月３日
昨年１０月に植えたピノノワールです。

２００７年１０月３日
昨年１０月に植えたシャルドネです。